根據調查分析，白酒中塑化劑的來源包括：蒸酒時使用塑料管導酒或塑料桶裝酒；運輸或勾調中使用塑料管道或者塑料容器；貯存原酒的陶壇口密封用塑料布；酒瓶蓋中的塑料內層（墊）等。此外，其他釀造過程中涉及到塑料制品均會引起塑化劑的遷移，甚至有研究表明糠殼樣品含有0.05mg/kg的DBP，這可能源自環(huán)境背景值的污染。液態(tài)法白酒或固液法白酒生產中使用的食用酒精和香精香料中塑化劑的污染也是白酒中塑化劑的一個來源。所有這些因素，都造成塑化劑遷移進入白酒，諸多因素疊加增加了白酒中塑化劑含量。不過，一系列針對釀酒用材料容器具導致塑化劑遷移的溯源分析發(fā)現，白酒中含有的DBP的主要原因在于蒸餾或者轉運白酒過程中使用塑料軟管和塑料容器。這是因為塑化劑在在白酒中有較好的溶解性，而蒸餾或者轉運白酒所用的塑料軟管和塑料容器與白酒的接觸時間較長且接觸面積較大，更容易帶來遷移。
