產品介紹
技術參數
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合肥大漢專業生產桃子酒設備，其他果酒設備，有意向可以電話聯系15056056699，微信同號
技術參數
果酒設備是用于將水果原料轉化為果酒的全套自動化或半自動化設備，涵蓋從水果預處理、發酵、陳釀到灌裝的全流程。以下是果酒設備的主要組成部分及功能特點：
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### **1. 果酒設備的主要組成**
1. **預處理設備**
- **清洗機**：高壓噴淋或毛刷清洗，去除水果表面雜質。
- **破碎機**：將水果破碎成漿，便于榨汁（如雙輥壓破機、離心式破碎機）。
- **榨汁機**：分離果汁與果渣，常見的有螺旋壓榨機、氣囊壓榨機等。
2. **發酵設備**
- **發酵罐**：不銹鋼材質，配備溫控系統（20-30℃），可調節氧氣與CO?排放。
- **酵母擴培系統**：用于酒母制備，分三級培養后投入發酵罐。
3. **過濾與澄清設備**
- **硅藻土/膜過濾機**：去除酒液中的懸浮物，提高清澈度。
- **離心機**：加速酒液與沉淀分離。
4. **陳釀與調配設備**
- **陳釀罐/橡木桶**：用于酒液熟成，提升風味。
- **調配罐**：調整酒精度、糖度、酸度（如加糖、調酸）。
5. **灌裝與包裝設備**
- **無菌灌裝機**：采用負壓灌裝技術，避免二次污染。
- **貼標機/封蓋機**：完成成品包裝。
6. **輔助系統**
- **CIP清洗系統**：自動清洗管道與罐體，確保衛生。
- **PLC控制系統**：自動化調節發酵溫度、灌裝速度等參數。
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### **2. 果酒設備的分類**
- **按規模**：
- 小型實驗設備（100L-2000L/批次，適合科研院校）。
- 中大型生產線（年產300噸以上，如KX-2000型）。
- **按工藝**：
- 發酵型（如葡萄酒、蘋果酒）。
- 蒸餾型（如白蘭地）。
- 配制型（如調配果露酒）。
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### **3. 核心工藝與設備匹配**
1. **發酵前處理**：破碎→榨汁→澄清（需破碎機、壓榨機、離心機）。
2. **主發酵**：控溫發酵（需發酵罐、溫控系統）。
3. **后處理**：過濾→調配→灌裝（需過濾機、調配罐、灌裝機）。
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### **4. 選購建議**
- **產能匹配**：小型廠可選1000L/批次設備，大型廠需5000L以上。
- **材質安全**：優先選擇食品級304/316不銹鋼。
- **自動化程度**：PLC控制可提升穩定性，但成本較高。
